2015-07-30

K-$Kさん、Ykgのお母さん。

いいですね。痩せて。

ここで何度もダイエットネタを書いていますが、
未だまったく痩せない4-daです。

ビバ　カツカレー！！

さて、先日友達がお店を出したので行って来ました！

スペインの名門料理店『エルブリ』や、
世界レストランランキングNo1になった、
デンマークの『noma』で修業し、
以前のブログでも書いた、マンダリンオリエンタル東京の『タパスモラキュラーバー』で料理長をしていた、凄い経歴の人。
以前の料理は不思議な分子料理？を食べさせてもらったんですが、
今度出したお店は『モダンガストロミー』料理らしい。

なんだそりゃ・・・

調べてみると。

モダンガストロミーとは究極的に調理と食事の楽しさを
高めるための研究に、自然食材の探求を併せたもの。

なんだそりゃ・・・

とにかく食べてみました！

【前菜】
スプーンの上はオリーブオイルのゼリー