オトコの料理 ＮＯ．２
気が付くと夏も終わり、朝方はタオルケット１枚では
寒くなてきましたね。
そんな中でも寝る時は全裸がポリシーのｋ−ｓｋです。
毎度のことで恐縮ですが、ブログネタを持ち合わせておらず、
困っていたのですが、今回は困った時の「オトコの料理」で
行きたいと思います。
オトコの料理とは、大胆かつ豪快に手間隙掛けずに、
なおかつ低予算で、なるべくおいしくをモットーに、
自分の自分による自分だけのために作る料理です。
前回の明太アボガ丼2007 につづき
今回は、「青カビペンネ２００８」
コレが、また味に似合わず超カンタンなんです。
小細工は一切なし！ゴルゴンゾーラを生クリームに混ぜるだけ。
少しだけ作ることも簡単なのでワインのつまみにもＧＯＯＤ
＜材料＞ １人分
ペンネ ・・・・・・・・・・・・・・・ ７０ｇ
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２つまみ
ゴルゴンゾーラチーズ ・・・・ ６０ｇ
生クリーム ・・・・・・・・・・・・・ １００ｃｃ
オリーブオイル ・・・・・・・・・ 適量
ブラックペッパー ・・・・・・・・ 適量
＜ＳＴＥＰ １＞ Ｃｕｔ 刻む
準備したゴルゴンゾーラチーズを溶けやすいよう２ｃｍ位に刻む。
＜ＳＴＥＰ ２＞ Ｂｏｉｌ ゆでる
大目の鍋にお湯を沸かし、どばっと塩を入れる、その後オリーブオイルを入れる
お湯に入れる塩の分量は、お湯に対して塩1％が目安です。
パッケージのボイルタイムより1分ほど短く茹でる。
＜ＳＴＥＰ ３＞ Ｂｉｓｓｏｌｖｅ 溶かす
フライパンに、生クリームとゴルゴンゾーラを入れて中火〜弱日で温めながらかき混ぜます。
沸騰させ続けると、生クリームが分離してしまいますので、約４分位が目安です。
＜ＳＴＥＰ ４＞ Ｄｒｅｓｓ あえる
ゆであがったペンネの湯を切り、ソースに入れて絡める。パスタの茹でる時の塩と、チーズから来る塩で味は大体出来上がっているが、足りないようなら塩と、少々コショウを加えて完成。
所要時間約１５分の簡単料理ですが味は結構イケます。
赤ワインと併せて、濃厚なチーズと赤ワインの相性を楽しみながら
いただいてください。 ルネッサンス〜〜！！
今夜の夕飯にどうしてもお困りの方は、試して見て下さい。。
おまけ
私はペンネにわざわざフォークを刺して食べるのが好きです。
