molecular体験

こんにちは、アナゴです。
先日、モラキュラスを食してきました！！
知ってます？なんだか吸血鬼みたいな名前ですが、
スペインにある、世界で最も予約が取れないレストラン
「El Bulli」で有名で、別名「分子料理」といって、
とても変わった調理法をするんですが、
私が行ったのは、日本で唯一の六つ星ホテル、
マンダリンオリエンタル東京
にある、タパスというレストラン。（ちょっと自慢してみました、、、）
しかも、一日１４人限定なんです！

完全なコースで、ドリンク以外のオーダーはできなくて、
同時に料理がでてくるので、みんな一斉に食します。
全種類で約３０品目あるので、全てはご紹介できませんが、

まず、こちら「オリーブの雲」
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ビックリです。泡です。
泡のみ料理です。

続いてこちら、「にんじんキャビア」　　　↓
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なにっ？なにができるの？？

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じゃじゃ〜〜ん。
キャビア？？

　 　　　　　
　　　　
　　　　
その他にも、
「トムクン」
トムヤムクンの生春巻き版？

そして、
「うなぎ、パイナップル、味噌」
うなぎ＋パイナップル＝味噌　
のような、、、、

そして最後にとっておきの料理が！！！！
「裸の王様」
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え〜〜？空気？？
何も見えない、、、
味は秘密です。
ぜひ試してみて下さい。

これはまさに、「料理界の引田天功じゃ〜〜〜」と、
もうビックリする料理が多くて、
味わうというより、かなり楽しんできました！！
コースのみで、１２，０００円。ドリンクと一緒だと２万円位はしてしまいますが、
何かの記念に、１度いかがですか？